Las Jornadas Micológicas de Ugao arrancan el jueves con un Micotaller gastronómico

Se trata de la decimotercera edición de estas Jornadas Micológicas, que se celebran entre los días 9 y 12 de noviembre. La cita más inmediata es la que tiene lugar este mismo jueves. Se trata de un Micotaller gastronómico entre las 18:00 y las 21:00 de la noche. Según la información avanzada por el Centro de Interpretación Histórica (CIH), durante la actividad se procederá a la demostración, elaboración y degustación de recetas a base de setas. Para participar es necesario inscribirse de forma previa. El coste son 10 euros. Los actos se retoman el sábado con una salida al monte para la búsqueda de especies en la zona del Gorbea y por la tarde se procederá a su clasificación en el Palacio Jane. Ya durante la jornada dominical, de 11:00 a 14:00 se mostrarán en la exposición que acoge Herriaren Enparantza. De forma paralela a las actividades propias de las Jornadas Micológicas, este año también se organiza “La Ruta del Pintxo Micológico” a la que se suman distintos bares y establecimiento locales. Organizadas en colaboración con los micólogos de Fungipedia, para el CIH las jornadas “persiguen estudiar y conocer la variedad de setas”, pero además “trasladar una serie de consejos a los aficionados a esta actividad”. En esta línea, se les invita a no recolectar grandes cantidades, “ya que es un recurso natural limitado e imprescindible para el bosque”.

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