La Escuela de Hostelería de Galdakao traslada a su alumnado la cultura del medio ambiente

La Escuela de Hostelería de Galdakao acogió este pasado jueves una jornada sobre economía circular en la FP (Formación Profesional) de Euskadi, con la presencia de la consejera de Educación, Cristina Uriarte y el viceconsejero, Jorge Arévalo.

Una iniciativa que permitió al alumnado trabajar precisamente en torno al concepto de economía circular y a su vez, “posibilita la creación de nuevas sinergias entre centros de distintas familias profesionales”, según la información remitida mediante una nota de prensa. Actualmente son 13 centros de Formación Profesional los que toman parte en el proyecto; integran la Red de Bioeconomía aplicada en la Formación Profesional y pertenecen a distintos sectores de actividad: agraria, Industriales Alimentarias, Marítimo- Pesquera y Hostelería y Turismo. Tal y como explicó el Director de la Escuela de Hostelería, Eduardo Alzola,  el objetivo es “trasladar a nuestro alumnado la cultura del medio ambiente, el concepto de desarrollo sostenible (…) que satisface nuestras necesidades pero que no compromete los recursos de los que van a  venir detrás”.

En el transcurso de la jornada celebrada en Galdakao, además de  visitar las instalaciones, los representantes institucionales también pudieron conocer de primera mano distintos proyectos relacionados con la económica circular y concretamente, el que han elaborado los estudiantes de la Escuela de Hostelería bajo el título “Ez dago beste planeta bat”. Otra muestra del concepto de economía circular estuvo presente en el menú que elaboró el propio alumnado.

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