El bar Sorgiñe se hace con la txapela del concurso Udaberriko Pintxo Dendari

Carne de vaca asada con sorgin salsa, es el nombre del pintxo ganador de la sexta edición del concurso Udaberriko Pintxo Dendari. Un delicioso bocado que se encuentra en la calle Gaztain de Galdakao y que ha sido elaborado por el bar Sorgiñe.

Son dos personas las que ocupan la cocina de este bar, y las que durante sesenta días fueron elaborando distintas ideas gastronómicas hasta dar con la que finalmente ha resultado ser la premiada. Son 16 ingredientes los que componen la salsa secreta, la cual se elabora junto con la carne 48 horas antes para que el pintxo esté en su punto de maceración. La idea de este plato surgió de la constante búsqueda de la innovación, según explicaron los propietarios del establecimiento, ya que buscaban algo tradicional pero con un toque exótico.

Hasta la jornada de este martes eran cinco las txapelas que vestían las paredes del establecimiento. Sin embargo, con esta última victoria del concurso Udaberriko Pintxo Elkartea, que viene de la mano de Galdakao Dendari Elkartea, el Sorgiñe ya cuenta con un total de seis txapelas. Aún así, según comunicaron los dueños del bar, ya tienen la vista puesta en otra meta, en el concurso de gildas que se celebrará el próximo mes de junio.

Este sin embargo no ha sido el único premio que se ha repartido, ya que según informó ayer Aitziber Bonilla miembro de Galdakao Dendari Elkartea, también se ha llevado a cabo un sorteo para un viaje de fin de semana entre las personas que participaron en la cata de los pintxos, y que con sus votos, proclamaron ganador al Sorgiñe. Fueron un total 163 residentes los que participaron, aunque finalmente la ganadora de este sorteo fue Zuriñe Espejo.

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