Bizkarra elabora en su obrador de Galdakao cinco nuevas variedades de pan

Una acogida “muy buena. Nosotros estamos muy contentos, la gente nos ha dicho que les ha gustado mucho, les ha gustado el producto (…)”. De esta forma se ha pronunciado en una entrevista en Oye Radio Eduardo Bizkarra, gerente de Bizkarra, sobre la reciente inauguración del nuevo obrador de pan y gastronomía de Galdakao. Precisamente una de las novedades incorporadas en el local situado en el número 44 de la calle Juan Bautista Uriarte ha sido la instalación de un obrador a la vista, lo que permite ver la elaboración del pan bien desde la calle o desde el interior del establecimiento. “En Juan Bautista Uriarte 44 el cambio un poco ha sido que, por un lado, tenemos la misma oferta de pan que tenemos en las demás tiendas (…) pero en Juan Bautista Uriarte 44 tenemos cinco variedades de pan que se van a hacer sólo en Juan Bautista Uriarte y se van a hacer durante toda la mañana”, ha avanzado Eduardo Bizkarra.

En este nuevo proyecto emprendido desde Bizkarra han diseñado una carta de especialidades que podrá degustarse en el establecimiento galdakoztarra y que está pensada para desayunos, meriendas, aperitivos y picoteos. En este sentido,  destacan las pamitxas de roast-beef, de la huerta o bolognesa; trenzas de hojaldre de boletus, verduras de invierno o morcilla bizkaína; así como los fundidos de ternera o pechuga. Tampoco faltará la oferta para el brunch, bajo el título “Hamiketako & Eleven”, y que podrá disfrutarse los fines de semana, sábados y domingos. Durante su intervención, Eduardo Bizkarra también se ha pronunciado sobre dos marcas que están presentes en la oferta gastronómica del establecimiento como son café Fortaleza y cerveza La Salve, que “aportan la calidad”, ha apuntado Bizkarra.



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